Mercoledì, 26 Novembre 2014 00:00
Da Montella a Parigi, in Australia, le castagne Perrotta fanno il giro del mondo
Dal ’91 ad oggi l’azienda Perrotta, oltre a trasformare e conservare le castagne in svariati modi, si è posta anche un altro obiettivo: far conoscere sempre di più altrove la castagna del prete, prodotto tipico dell’alta Irpinia, ottenuto dopo una particolare lavorazione e chiamato così in omaggio alla rinomata sapienza gastronomica dei preti irpini.
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