Il vino può essere tranquillamente abbinato alle castagne. Ci sono tantissime alternative disponibili: le regole non sono tante ma, al contrario, sembra essere fondamentale seguire il proprio gusto personale.

L’autunno porta nell’aria anche il profumo delle castagne arrosto. Non è raro infatti, a partire dalla seconda metà di ottobre fino a dicembre inoltrato, trovare per le vie delle nostre città i banchetti dei venditori di caldarroste, uno dei cibi di strada più antichi. Arrostite su una fornacella con delle fessure che permettono il passaggio del calore senza che però la fiamma lambisca la castagna, vengono poi vendute ai buongustai in un cartoccio che ne preservi il calore.